دليل لتحضير مربى المشمش بالفواكه الناضجة والصحية ، من أجل الحصول على مربى ممتاز لنشره على الخبز بالزبدة أو البسكويت.
المكونات
- 5 كغم من المشمش
- كغ. 1500 سكر
- 1 ليمون
إعداد مربى المشمش
اغسل المشمش بسرعة ، ثم صفيه وأزل اللب.
نقطع المشمش إلى قطع صغيرة ونضعه في قدر الطبخ.
أضف عصير الليمون وقليل من بشر مبشور.
ضعي المقلاة على الموقد واغليها ببطء وبطيء لمدة بضع دقائق.
أضف السكر واتركه يغلي مرة أخرى عن طريق الطهي ببطء وتركه يثخن مع التحريك في كثير من الأحيان دون القشط.
عندما يصبح المربى سميكًا ، أخرجه من الحرارة وصبه على الفور في البرطمانات ، وأغلقها بإحكام.
يخزن في مخزن.
