الهليون وكريم البيض المخفوق في مقلاة

post-title

كيفية طهي البيض مع الهليون والقشدة لتدافع في الوصفة مع الزبدة ، وصفة البقدونس لتحضيرها في وقت قصير ولتقديمها ساخنة.


المكونات لمدة 4 أجزاء

- 50 غرام من الزبدة

- ملعقتان كبيرتان من الكريمة


- ملح وفلفل

- 1 مجموعة من البقدونس

- 800 غرام من الهليون


- 6 بيضات

كيفية صنع الهليون والبيض كريم

تحضير البقدونس المغسول والمجفف ، وإزالة الجذع الأبيض من الهليون وغسلها عن طريق الشطف بغزارة بالماء البارد.

بين طهي الهليون في وعاء مملوء بالماء ، يستغرق 10 دقائق من بدء الغليان مرة أخرى.


قطع الهليون إلى قطع صغيرة طولها حوالي 2 سم ، وترك اثنين منها كلها لاستخدامها في الزينة.

تذوب 30 غرام في مقلاة. من الزبدة ورمي قطع الهليون بنكهة مع قليل من الملح والفلفل المطحون ، والانتظار لمدة دقيقتين والاستمرار في خلط مع ملعقة خشبية.

قراءات الموصى بها
  • البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
  • البيض المخفوق بالجبن والجوز
  • بيض الفطر مع صلصة الطماطم
  • البيض المخفوق مع الهليون الأبيض دسم
  • البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع fontina

فاز البيض برفق في وعاء ، مع قليل من الملح والفلفل المطحون ، ثم ضعي الكريما وامزجهما بالباقي ، واخلطيهما بعناية.

خذ مقلاة غير لاصقة وتذوب الزبدة المتبقية على نار خفيفة ، أضف مزيج البيض والكريمة ، مع التحريك بسرعة باستخدام ملعقة خشبية على شكل ملعقة ، مع مراعاة أن البيض لا يجب أن يصلب.

أضف قطع الهليون التي لا تزال ساخنة إلى الخليط واسكب كل شيء في صينية التقديم ، وزين الوسط بهليونين تركهما كاملًا مع مجموعة من البقدونس.

صدور الدجاج مع صلصة الفطر Chef Ahmad AllCooking/Chicken With Mushroom Sauce (سبتمبر 2020)


علامات: بيض
Top