كيفية طهي البيض مع الهليون والقشدة لتدافع في الوصفة مع الزبدة ، وصفة البقدونس لتحضيرها في وقت قصير ولتقديمها ساخنة.
المكونات لمدة 4 أجزاء
- 50 غرام من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الكريمة
- ملح وفلفل
- 1 مجموعة من البقدونس
- 800 غرام من الهليون
- 6 بيضات
كيفية صنع الهليون والبيض كريم
تحضير البقدونس المغسول والمجفف ، وإزالة الجذع الأبيض من الهليون وغسلها عن طريق الشطف بغزارة بالماء البارد.
بين طهي الهليون في وعاء مملوء بالماء ، يستغرق 10 دقائق من بدء الغليان مرة أخرى.
قطع الهليون إلى قطع صغيرة طولها حوالي 2 سم ، وترك اثنين منها كلها لاستخدامها في الزينة.
تذوب 30 غرام في مقلاة. من الزبدة ورمي قطع الهليون بنكهة مع قليل من الملح والفلفل المطحون ، والانتظار لمدة دقيقتين والاستمرار في خلط مع ملعقة خشبية.
قراءات الموصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- البيض المخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- البيض المخفوق مع الهليون الأبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع fontina
فاز البيض برفق في وعاء ، مع قليل من الملح والفلفل المطحون ، ثم ضعي الكريما وامزجهما بالباقي ، واخلطيهما بعناية.
خذ مقلاة غير لاصقة وتذوب الزبدة المتبقية على نار خفيفة ، أضف مزيج البيض والكريمة ، مع التحريك بسرعة باستخدام ملعقة خشبية على شكل ملعقة ، مع مراعاة أن البيض لا يجب أن يصلب.
أضف قطع الهليون التي لا تزال ساخنة إلى الخليط واسكب كل شيء في صينية التقديم ، وزين الوسط بهليونين تركهما كاملًا مع مجموعة من البقدونس.
