كيفية تحضير السلال في الفرن بالبطاطس المهروسة ، وصفة سهلة لتعبئة صلصة الطماطم.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- 800 غرام من البطاطس
- 50 غ من الزبدة
- 1 بيضة + 2 صفار
- جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
- 6 طماطم مقشرة
- 1 بصلة صغيرة
- 1 جزرة
- 1 ساق من الكرفس
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
- 1 غصن من البقدونس
- عدد قليل من أوراق الريحان
- زيت زيتون بكر ممتاز
طريقة طهي سلال البطاطا المحشوة بصلصة الطماطم
ضعي البطاطس المقشرة في مقلاة بالماء البارد واطهيها ثم قشريها ومرريها في هراسة البطاطس.
اجمع الماضي في مقلاة ، وتتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب ، وأضف الزبدة واتركها حتى تجف على نار خفيفة مع التقليب.
أخرجي المقلاة من على النار وأضيفي البيض والصفار بالكامل إلى البطاطس.
ضع الخليط في جيب المعجنات وشكل 6 سلال ، وفرشها بالصفار المخفوق الآخر واخبز عند 160 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.
للصلصة
يُحمر مع ملعقتين كبيرتين من الزيت والبصل المفروم والجزر والكرفس والريحان والبقدونس ، ثم يُضاف الطماطم المقشرة والمفرومة والملح والفلفل.
استمر في الطهي على نار معتدلة لمدة 30 دقيقة.
املأ سلال البطاطا بصلصة الطماطم.
