IL Burro Bercy هو صلصة نخاع اللحم البقري ، وصفة نقية ومناسبة لمصاحبة اللحوم المشوية ، والتي تشمل أيضًا الكراث ، وكذلك الليمون والبقدونس.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 100 غ من الزبدة
- 50 جم من نخاع الثور
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 بصل
- 1/2 ليمون
- البقدونس المفروم
- ملح وفلفل أبيض مطحون حديثاً
كيفية تحضير صلصة نخاع الثور
امزج نخاع الثور في الماء المغلي المملح قليلًا ، وصفيه جيدًا واعمل بشوكة حتى يتم الحصول على كريم متجانس.
فرم الكراث وضعه على النار في مقلاة مع كوب من النبيذ الأبيض الجاف.
عندما يتبخر النبيذ تمامًا تقريبًا ، أضف النخاع والزبدة المذابة ولكن غير المحلاة وعصير نصف ليمون وقليل من البقدونس المفروم والملح والفلفل الأبيض.
قراءات موصى بها- وصفة لحم البقر والنقانق
- كارتون السمك: وصفة مرق مقيدة
- راجو الجزار مع اللحم المختلط
- صلصة أورورا بالبشاميل
- صلصة كريمة الفجل
امزجها جيدا وتقدم كطبق جانبي مع اللحوم المشوية.
