يخنة غريبة مع لحم العجل والثدي

post-title

كيفية تحضير حساء غريب ، وصفة مبنية على صدر لحم العجل وشحم الخنزير ليتم طهيها في مقلاة من خلال الخطوات القليلة والبسيطة الموصوفة للحصول على نتيجة نهائية ممتازة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 800 غ من لحم العجل

- 50 غرام من شحم الخنزير


- 2 أوراق حكيم

- 1 غصن روزماري

- 1 فص ثوم


- 1 ملعقة كبيرة دقيق

- 30 غ من الزبدة

- 1 كوب مرق ، أيضا من الجوز


- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف

- ملح وفلفل

قراءات موصى بها
  • لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
  • خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
  • لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
  • حساء لحم العجل
  • صدر دجاج باللوز

إعداد الحساء الغريب

اغسل قطعة اللحم وجففها ، وقطع اللحم إلى شرائح لتمرير الملح والفلفل قبل وضعها حول صدر العجل باتباع اتجاه أليافه.

ملح وفلفل اللحم من الخارج ، ثم ربطه بسلسلة المطبخ للحفاظ على شكله ووضعه في مقلاة مع كوبين من الماء والمريمية وإكليل الجبل والثوم.

غطي المقلاة بغطاء واطهيها على لهب معتدل ، في انتظار أن تتبخر المياه تمامًا.

بمجرد الانتهاء من ذلك ، وزعي الدقيق على اللحم وأضيفي الزبدة ، ثم اقليه على نار عالية ، اسكبي المرق ، والنبيذ واطهيه على نار متوسطة لمدة تسعين دقيقة ، مما يجعل عصارة الطبخ ضيقة.

قطع اللحم إلى شرائح سميكة بما يكفي ، ليتم وضعه ، متداخلة قليلاً ، على طبق تقديم ساخن مُسخن ، وتغطى بقاعدة الطبخ التي تمر عبر منخل شبكي ناعم.

لغز قبيلة كورواي الذين لا يرتدون الملابس ابداً || اغرب قبائل العالم (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للحوم
Top