كيفية عمل بيض مسلوق مع البشاميل ، وصفة تتضمن البازلاء والخس لطهيها في مقلاة وتقديمها ساخناً على طبق التقديم.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 5 بيضات
- 50 غ من الزبدة
- عبوة بازلاء مجمدة
- 1 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 4 أوراق خس بيضاء
- ربع لتر بشاميل سميك إلى حد ما
- ملح وفلفل
تحضير البيض المسلوق بالبشاميل
ذوبان البازلاء ، في هذه الأثناء تذوب الزبدة في المقلاة ، أضيفي البصل والبقدونس وأوراق الخس المقطعة إلى شرائح رفيعة ، واتركيها تجف على حرارة منخفضة جدًا.
أضيفي البازلاء والملح ثم اخلطيهم واطهيهم لمدة 15 دقيقة.
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
اخفقي البيض برفق في طبق مع قليل من الملح والفلفل ، ثم اسكبيهم في المقلاة.
يوضع على نار خفيفة ويقلب بملعقة خشبية ، ويكمل الطبخ.
بمجرد أن يصبح جاهزًا ، رتب البيض على طبق تقديم ساخن ، ثم افرد البشاميل حوله ، واتبع حافة الطبق ، وشكل سلكًا ، ثم قدمه على الفور.
