لسان لحم العجل المسلوق: وصفة بالبصل والجزر

post-title

كيفية طهي اللسان العجل المسلوق ، وصفة بسيطة مع البصل والجزر والشوكولاتة الداكنة والصنوبر ، وإجراءات التحضير ، وكيفية تنظيف وطهي كل شيء في الصلصة التي تم الحصول عليها.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- لسان بتلو حوالي 800 جرام

- 2 بصل


- 2 جزرة

- 2 سيقان كرفس

- شوكولاتة داكنة 100 جم


- 2 ملاعق طعام من الصنوبر

- خل

- طحين


- زيت زيتون

- ملح وفلفل

قراءات موصى بها
  • لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
  • خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
  • لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
  • حساء لحم العجل
  • صدر دجاج باللوز

كيفية عمل لسان لحم العجل المسلوق

قم بغلي اللسان في الماء المملح الذي أضفت إليه البصل والجزر وساق الكرفس.

اطه ببطء لمدة ساعتين حتى ينضج اللسان جيدًا.

دعه يبرد في مرق الطبخ ، ثم قشره وقصه إلى شرائح غير رقيقة جدًا.

في قدر بني ، في 8 ملاعق كبيرة من الزيت ، بصل مفروم ناعم ، جزر و كرفس.

يرش بملعقة من الطحين ويترك ليجف ببطء شديد ولفترة طويلة.

في هذه الأثناء ، قم بتحضير Dolceforte عن طريق خلط ، في حساء ، كوب من الخل ، كوب من الماء ، ملعقة صغيرة من السكر ، الصنوبر والشوكولاتة المقطعة أو المبشورة.

نصب كل شيء في المقلاة ونطهو لمدة عشر دقائق.


ثم نضيف شرائح اللسان ونحافظ على الحرارة حتى تصبح الصلصة كريمية للغاية (حوالي 20 دقيقة).

يُترك ليبرد ثم يُعاد تسخينه قبل التقديم.

مطبخي مع ثريا الألفي | لو زهقتي من اللحمه المسلوقه تعالي نعمل احسن لحمه بالخضار ولادك هيشكروكي عليها (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للحوم
Top