كيفية طهي مشي الطفل البقري المطهو ببطء ، وصفة مع لحم الخنزير النيء ليتم طهيه في مقلاة مع وصف التحضير الذي يسمح لك بجعله مثاليًا.
مكونات 12 حصة
- 1 غصن حكيم
- 1200 جرام من لحم البقر
- 3 جزر
- 1 ضلع من الكرفس المفروم
- 2 فص ثوم
- 100 غرام. من لحم الخنزير المفروم
- 1 بصل مخلل مع عدد قليل من القرنفل
- 1 مغرفة ماء
- كوب واحد من النبيذ الاحمر الجاف
- 1 غصن روزماري
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- 2 أو 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 1 مقبض زبدة
- ملح
- فلفل
إعداد مشوا الطفل لحوم البقر مطهو ببطء
قطّعي الجزر ، ساق الكرفس ، فصوص الثوم ، ولحم الخنزير الخام وأضيفي الملح والفلفل.
بالسكين اصنع قطع صغيرة على اللحم واملأ هذه الشقوق باللحم المفروم المحضر ، ثم اربط لفائف اللحم بإحكام بخيوط وضعها في مقلاة بالزيت والزبدة ، ثم احمر اللحم من جميع الجوانب .
ثم نضع البصل المخلل مع القرنفل في قاع المقلاة ، مغرفة من الماء وكوب من النبيذ الأحمر.
قم بالطهي ببطء لمدة ساعتين مع التأكد من أنه لا يجف كثيرًا ، وإضافة الماء والنبيذ حسب الحاجة خلال فترة الطهي.
عندما ينضج اللحم ، أخرجه من على النار واتركه يبرد وشقه ، ونشره على سطح الطهي.
