كيفية طهي الكانيلوني مع حشوة اللحم ، وصفة الجوز بالبشاميل ، بما في ذلك وصف مفصل لعملية التحضير.
مكونات 4 حصص
- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 100 غرام جبن بارميزان مبشور
- 5 ديشاميل بشاميل
- 12 مستطيلات من معكرونة البيض الطازج لللازانيا
- 140 غرام صلصة الجوز
- 1 بصل أخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 200 غ من لحم العجل المفروم
- زبدة
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
كيفية صنع كانيلوني مع حشوة اللحم
قم بتنظيف البصل الأخضر وقطعه جيدًا ، ثم سخن الزيت في قدر واترك البصل الأخضر مذهبًا ، وتذكر أنه يخلط كثيرًا.
نضيف لحم العجل والملح والفلفل ثم نحمر كل شيء لمدة 7 دقائق.
أخيرًا نسكب في النبيذ ، انتظر حتى يتبخر ثم أخرجه من الحرارة.
انقلي كل شيء إلى وعاء ، وأضيفي صلصة الجوز ، وثلثي البارميزان وثلث صلصة البشاميل ، ثم اخلطي المكونات ، واخلطي بعناية حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
ضع ملعقة من الخليط المحضر في وسط كل مستطيل من المعكرونة ، ثم دحرج لتشكيل كانيلوني ليتم وضعه في طبق خبز بالزبدة مع الجزء السفلي مغطى قليلاً بالبشاميل.
يُغطّى البشاميل المتبقي ويُرشّ بالبارميزان المتبقية ، ثم يُطهى في الفرن المسخن مسبقاً عند 220 درجة مئوية لحوالي 25 دقيقة ، حتى يصبح السطح ذهبي قليلاً.
