كيف يتم عمل فطيرة الشارد وجبن الريكوتا ، يتم عمل الوصفة باستخدام قوالب الكيك وتنتهي بصلصة الطماطم الساخنة لجعل هذا فاتح الشهية أكثر شهية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غ من السلق النظيف
- 200 غرام ريكوتا
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 فص ثوم
- 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور
- 3 بيضات
- 10 غرام زبدة
- ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز
- 200 غرام صلصة طماطم جاهزة
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
تحضير نباتات السلق وجبن الريكوتا
اغسل السلق ثم الملح واطهيه بالماء فقط من الغسيل في قدر لمدة 5 دقائق تقريبًا.
صفيها وضغطها واقطعيها ، ثم مرريها في مقلاة بالزيت الساخن وفصوص الثوم المقشرة ، واتركيها تجف أكثر على نار متوسطة لمدة 3 دقائق أخرى.
عند هذه النقطة ، قم بإزالة الثوم ، ثم امزج البنجر في وعاء مع الريكوتا ، واضبط الملح والفلفل ، وأخيرًا أضيفي الجبن والبيض ، واخلطي كل شيء جيدًا.
ادهني ورش 4 قوالب على فتات الخبز وصب بيضها وخليط السلق فيها ، وبعد التسوية ، ضعيها في فرن مسخن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية واطهيها لمدة 20 دقيقة ، ثم أطفئي الفرن واتركيها لتبرد لعدة دقائق قبل لتتحول.
يُقدّم الطبق مع صلصة الطماطم الساخنة.
