كيفية صنع فطيرة مصنوعة من السلق والكوسا ، وصفة لخبزها في الفرن والتي تشمل ، من بين المكونات ، البطاطس والدقيق الأصفر مع البيض.
مكونات 4 حصص
- 4 كوسا
- طحين ابيض
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأصفر
- 2 بيضة
- شارد غرام. 500
- 2 بطاطس
- بصل أبيض
- زيت زيتون
- ملح وفلفل
تحضير كعكة الشارد والكوسة
قم أولاً بإعداد عجين الفطير بخلط 3 أونصات من الدقيق الأبيض مع البيض وملعقة من الزيت والملح وقليل من الماء الدافئ.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
اعملها جيدًا واجعلها كرة واتركها لمدة ساعة في البرودة. اسلق البنجر أو السبانخ (أو كليهما) ، اعصرهم وافرغهم.
نضعها في وعاء ونضيف البطاطا المقشرة والمقطعة والكوسا والبصل المقطع والدقيق الأصفر والبيض و 4 ملاعق كبيرة من الزيت والملح والفلفل.
افرد ثلاثة أرباع الورقة في صينية خبز مدهونة بالدهن ، واسكب الحشوة الممزوجة جيدًا وغطي كل شيء بالورقة المتبقية. ادهنها برفق ، وخزها وضعها في الفرن المتوسط لمدة ساعة تقريبًا.
