كيفية طهي الريزوتو مع الكستناء المجفف ولحم الخنزير المقدد ، وصفة بنكهة الروزماري بنكهة جبن البارميزان المبشور.
مكونات 4 حصص
- بيكون 50 جم
- روزماري
- جبن البارميزان المبشور
- أرز غرام 300
- 4 حفنات من الكستناء المجفف
تحضير الكستناء ولحم الخنزير المقدد
انقع الكستناء في لتر من الماء المملح البارد.
بعد حوالي 8 ساعات ، ضع القدر على النار واطهيه لفترة طويلة حتى يتقشر.
في مقلاة أخرى ، أضيفي اللحم المقدد وقليل من إكليل الجبل المفروم إلى 5 ملاعق كبيرة من الزيت.
بعد 5 دقائق أضف الأرز ونخبه لبضع دقائق.
يُسكب المرق مع الكستناء في القدر ويُطهى مع التحريك باستمرار حتى يُخفق الأرز جيدًا.
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
اضبط الملح والفلفل وأضف ملعقتين من الجبن.
ترفع مباشرة من الحرارة وتقدم الريزوتو مع المزيد من الجبن.
