كيفية عمل صدور الدجاج مع لحم الخنزير النيء ، وصفة سهلة بفضل المكونات القليلة المطلوبة والتحضير البسيط.
مكونات 4 حصص
- 100 غرام من لحم الخنزير النيء
- عصير نصف ليمونة
- 2 صدر دجاج يقارب 200 غ لكل منهما يقسم إلى نصفين
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت
- 4 ملاعق لبن
كيفية طهي صدور الدجاج بالحليب
قم بتسطيح صدور الدجاج ، مقسمة بالفعل إلى نصفين بواسطة الجزار ، مع مطري اللحم حتى يتم تقليل سمك كل منها إلى حوالي سنتيمتر واحد.
ضعي مقلاة كبيرة على الموقد مع القليل من الزيت والحرارة ، ثم ضعي صدور الدجاج في الأسفل ، واطهي لمدة 3 دقائق على كل جانب حتى يصبح ذهبيًا.
في هذه الأثناء ، قم بتحضير لحم الخنزير الخام المقطوع إلى شرائح صغيرة بعرض نصف سنتيمتر تقريبًا.
أضيفي لحم الخنزير إلى المقلاة ووزعي عصير الليمون على كل شيء ، ثم غطييه وخففي الحرارة ، واتركييه على نار متوسطة لمدة 5 دقائق إضافية.
بعد الطهي ، انقلي صدور الدجاج النيئة إلى صينية التقديم وصب الحليب في المقلاة الفارغة ، مع تقليبها على نار عالية ، حتى تصب صلصة سميكة على صدور الدجاج قبل التقديم مرة أخرى حار.
