وصفة لطبخ سمك القد مع البنجر مع البقدونس والريحان ، وهو إعداد خفيف يسهل هضمه وطهيه في مقلاة لمدة عشرين دقيقة تقريبًا.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 بصلة صغيرة
- 1 جزرة
- 1 فص ثوم
- 1 ضلع كرفس
- 700 غرام من سمك القد المنقوع
- 700 غرام من السلق
- 1 غصن من البقدونس
- بعض أوراق الريحان
- نصف كوب زيت زيتون
تحضير وصفة القد مع السلق
فرم البصل والجزر والثوم والكرفس والبقدونس والريحان ، وقم بقليها في نصف كوب من الزيت لبضع دقائق ، ثم أضف أوراق السلق المغسولة والمقطعة إلى شرائح ، واستمر في الطهي حتى يجف السلق واندمج. مع الصلصة.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
أضف الكود إلى قطع (منقوعة سابقًا).
يُطهى على نار معتدلة ، بدون غطاء ، لحوالي 20 دقيقة ، مع تحريك قطع سمك القد بلطف لجعل النكهة أفضل ، حتى يتم سحب ماء السلق.
في هذه الوصفة ، يمكن استبدال السلق ب 400 غرام. من الكراث المقطع.
إذا جف كثيرًا أثناء الطهي ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الماء أو المرق.
