كيفية صنع الدجاج البارد في السلطة ، وصفة بالفاصوليا الخضراء والزبيب والصنوبر من بين المكونات الضرورية ، مع إجراء مفصل لإعداد المقبلات اللذيذة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- صدر دجاج يزن 350 غراماً.
- 1 ملعقة كبيرة من السلطان
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الرمان
- 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- 100 غرام. من الفاصوليا الخضراء الطازجة
- 150 غرام من السلطة الموسمية المختلطة
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملعقتان كبيرتان من خل النبيذ الأبيض
- ملح وفلفل
للمرق
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- 1 جزرة
- 1 ساق من الكرفس
- 1/2 بصل
- ملح
كيفية طهي الدجاج البارد في السلطة
قشر الجزر ، نظف الكرفس وقشر البصل ، بعد غسله ووضعه في قدر مع نصف لتر من الماء.
نضع القدر على النار ونغلي المزيج ونضيف الملح ونخفض الغاز ونطهو لمدة 15 دقيقة.
أضيفي صدر الدجاج واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى على نار خفيفة ، دون أن تغلي.
صفي صدر الدجاج واتركيه يبرد وقطعه إلى شرائح بسماكة 1 سم.
في هذه الأثناء ، تحقق من الفاصوليا ، وغسلها وطهيها في مياه مملحة وفيرة أثناء الغليان ، لمدة حوالي 8 دقائق.
صفيها وقطعيها إلى قطع صغيرة طولها حوالي 3 سم وضعيها في وعاء.
قم بتنظيف السلطة وغسلها ، وجففها برفق باستخدام منشفة شاي نظيفة ، وقطعها إلى شرائح وأضفها إلى الفاصوليا الخضراء.
في وعاء صغير ، اخفقوا معًا باستخدام شوكة ، والزيت ، والخل ، والملح ، والفلفل ، واستحلابهم برفق.
مع نصف الخليط المحضر ، تبّل السلطة والفاصوليا الخضراء ، ورتبها بعناية على الطبق لإحضارها إلى الطاولة.
يُوزّع الزبيب وحبوب الرمان والصنوبر وشرائح الدجاج فوقها ثم يُرشّ كل شيء مع التوابل المتبقية ويُقدّم.
