كيفية صنع سلطة اللحوم الباردة ، وصفة سهلة التحضير بما في ذلك البطاطا والكبر ومعجون الأنشوجة والثوم المعمر من بين المكونات الضرورية.
مكونات 4 حصص
- 1 ليمون
- باقة من البقدونس
- 1/2 حفنة من الثوم المعمر
- ملعقتان كبيرتان من الكبر
- 300 غرام من اللحم المسلوق
- 300 غرام البطاطس
- 1 ديسيلتر من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1/2 ملعقة كبيرة من معجون الأنشوجة
- ملح
- 1 بيضة مسلوقة للتزيين
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
تحضير سلطة اللحوم الباردة
اغسل البطاطس ، وضعها في قدر ، غطيها بالماء البارد وأغليها واستمري في الطهي لمدة 20 دقيقة أخرى.
صفيها واتركيها للراحة لمدة ساعة ثم قشريها وقصها إلى شرائح غير رقيقة جدًا بحيث لا يمكن وضعها في صينية التقديم.
قطّع الكبر وضع اللحم في وعاء صغير وضعه جانبا واضغط الليمون وغسل البقدونس وجفف الثوم المعمر قبل تقطيعها.
امزج الزيت مع عصير الليمون في وعاء ، وأضف البقدونس المفروم والثوم المعمر ومعجون الأنشوجة والكبر وقليل من الملح.
قلبي حتى تمتزج الصلصة جيدًا. نقطع اللحم المطبوخ إلى شرائح رقيقة ونضعه في وعاء.
انشر نصف الصلصة المحضرة عليه ، غطي الوعاء وضع الوعاء في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
نرش شرائح البطاطس بالصوص المتبقي ، ونضع شرائح اللحم فوقها ، ثم نزين الوسط بشرائح البيض المسلوق.
