كيفية تحضير مقبلات المأكولات البحرية اللذيذة لتقديمها باردة ، وصفة مع إجراء سهل وسريع للتحضير في المنزل ، ما هي المكونات المطلوبة والتعليمات التفصيلية.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- سمك النهاش الاحمر 300 جم
- 1 غصن من البقدونس
- بعض نبات الكبر
- 2 شريحة ليمون
- 200 غ من القريدس
- 200 غ من الأخطبوط
- 24 بلح بحر
- 1/2 كوب أو أنبوب مايونيز
- 1/2 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 1 بيضة مسلوقة
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- 1 د زيت زيتون
- بعض أوراق الريحان
- 1 فص ثوم
- 1 علبة سردين بالزيت
- 2 حبة غيركين
- بضع شرائح من الفلفل بالزيت
- 1 علبة تونة بالزيت
- عدد قليل من الزيتون الأسود
- بعض شرائح الأنشوفة
- ملح وفلفل
كيفية عمل مقبلات المأكولات البحرية الباردة
قم بغلي سمك النهاش أو البوري لمدة 30 دقيقة في الماء الحمضي ، وهو نفس الشيء بالنسبة للروبيان والأخطبوط ، وقم بإزالة العظام وتقليلها إلى قطع عادية صغيرة لتتبيلها بزيت الزيتون.
رشي حفنة من البقدونس المفروم ناعماً وزيني نصف شرائح الليمون قبل وضعها في حجرة مقبلات.
في المقصورة الثانية ، ضع السردين في الزيت ، مزين بالفلفل والكركن.
في المقصورة الثالثة رتب الأخطبوط المسلوق المتبل بالزيت والثوم والريحان.
في المقصورة الرابعة ، ضع التونة المعلبة مع بعض شرائح الأنشوفة وبعض الزيتون الأسود.
في المقصورة الخامسة ، رتب بلح البحر ، بعد فتحه في مقلاة بالنبيذ الأبيض الجاف ، قشر بعضها ، وترك البعض الآخر في الصمام الخاص بهم وزينوا بالمايونيز وبعض شرائح البيض المسلوق.
في المقصورة السادسة ، رتب الروبيان ، المسلوق مسبقًا والمقشر والمتبل بالزيت والليمون والملح والفلفل.
أن يقدم باردا
