كيفية عمل عجة مع لحم الخنزير المطبوخ ، وصفة تشرح بالتفصيل عملية التحضير التي تتطلب القليل جدًا من المكونات ووقتًا قليلًا ، من قطع قطع صغيرة من شرائح اللحم إلى ضرب البيض ، حتى الطهي النهائي في المقلاة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 6 بيضات
- 100 غرام لحم مقدد مقطع في شريحة واحدة
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة
- قليل من الملح
تحضير العجة مع لحم الخنزير المطبوخ
قطعي شريحة لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ثم سخنيها بقليل من الزبدة واتركيها لتبرد.
يخفق البيض في وعاء مع قليل من الملح ويضاف لحم الخنزير.
سخني الزبدة المتبقية في المقلاة ، وبمجرد أن يصبح لون البندق ، صب الخليط ، مما يجعله يتوسع في قاع المقلاة مع حركة دوارة والحفاظ على اللهب نشطًا.
باستخدام ملعقة ، افصل الحواف ، وادفعها للداخل واطهيها حتى يصبح البيض سميكًا في المنتصف.
اضغط على مقبض المقلاة وقم بتحريك العجة نحو الحافة المقابلة للمقبض.
باستخدام الملعقة ، قم بطي العجة إلى ثلاثة ، ثم احمر ثم صب العجة على لوحة الخدمة المعدة مسبقًا.
