عجة لحم مطبوخ: وصفة في مقلاة

post-title

كيفية عمل عجة مع لحم الخنزير المطبوخ ، وصفة تشرح بالتفصيل عملية التحضير التي تتطلب القليل جدًا من المكونات ووقتًا قليلًا ، من قطع قطع صغيرة من شرائح اللحم إلى ضرب البيض ، حتى الطهي النهائي في المقلاة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 6 بيضات

- 100 غرام لحم مقدد مقطع في شريحة واحدة


- ملعقتان كبيرتان من الزبدة

- قليل من الملح

تحضير العجة مع لحم الخنزير المطبوخ

قطعي شريحة لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ، ثم سخنيها بقليل من الزبدة واتركيها لتبرد.


يخفق البيض في وعاء مع قليل من الملح ويضاف لحم الخنزير.

سخني الزبدة المتبقية في المقلاة ، وبمجرد أن يصبح لون البندق ، صب الخليط ، مما يجعله يتوسع في قاع المقلاة مع حركة دوارة والحفاظ على اللهب نشطًا.

باستخدام ملعقة ، افصل الحواف ، وادفعها للداخل واطهيها حتى يصبح البيض سميكًا في المنتصف.

اضغط على مقبض المقلاة وقم بتحريك العجة نحو الحافة المقابلة للمقبض.

باستخدام الملعقة ، قم بطي العجة إلى ثلاثة ، ثم احمر ثم صب العجة على لوحة الخدمة المعدة مسبقًا.

ستيك اللحم بصلصة الليمون والثوم مع الخضار سوتيه/وصفات رمضان الشف احمد (سبتمبر 2020)


علامات: بيض
Top