كيفية جعل تورتة الريكوتا بالزبيب والصنوبر ، كعكة سهلة ولذيذة ، يمكن تناولها في نهاية الغداء أو الإفطار.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
من أجل المعكرونة
- 120 جم من الزبدة منزوعة للتو من الثلاجة
- 100 جرام سكر
- 300 غرام من الدقيق
- 1 بيضة كاملة و 1 صفار
- بشر مبشور نصف ليمونة
- قليل من الملح
لملء
- 400 غرام من الجبن
- 50 غم من السكر
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 2 بيض كامل
- بشر مبشور نصف ليمونة
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة معلقة من الدقيق
- ملعقتان كبيرتان من السلطان تنعم بماء فاتر
- 1 ملعقة كبيرة من الصنوبر
- رشة قرفة مطحونة
- 1 كيس من السكر البودرة
- 1 بياض بيضة مخفوقة قليلاً
كيفية تحضير الزبيب والصنوبر تورتة الجوز
ننخل الطحين ونضعه على لوح المعجنات ، ونضع البيض الكامل وصفار البيض في المنتصف ، والزبدة المفرومة ، والسكر ، وبرش الليمون المبشور والملح.
اعجن جميع المكونات بسرعة ، وشكل كرة ، ولفها بورق الألمنيوم وضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
بعد نقع الزبيب في الماء الفاتر ، صفيه ، جففه ودقيقه.
ينخل الريكوتا ويوضع في وعاء ويضاف صفار بيض ويحافظ على بياض البيض والسكر والدقيق والقرفة وبرش وعصير الليمون.
تغلب على كل شيء بملعقة خشبية ، بعد بضع دقائق أضف الزبيب والصنوبر.
نخفق بياض البيض حتى يتماسك ودمجها في التحضير عن طريق الخلط من الأسفل إلى الأعلى.
غلفي صفيحة الخبز بورق الخبز واطفي حوالي ثلثي العجين بدبوس درفلة للحصول على ورقة بارتفاع بضعة مليمترات.
مع هذه الورقة ، غطي الجزء السفلي وجدران قالب الكيك ، ثم املأها بمزيج الريكوتا.
مع العجين المتبقي ، قم بعمل بعض الأسلاك ووضعها على شكل شبكة على سطح التورتة ، في حين أن خيطًا أكبر يضعها في جميع أنحاء الحافة ، يضغط عليها قليلاً مع الجزء الخلفي من الشوكة.
ادهن التورتة ببيض البيض المخفق وامررها في فرن مسخن لمدة ساعة ونصف تقريبًا ، أو حتى يجف خليط الريكوتا تمامًا.
ثم أخرج الكيك من الفرن ، وعندما يصبح باردًا ، قم بتحويله إلى صينية وقم برشه بالسكر البودرة.
