كيفية صنع نفث كريمة الخرشوف ، وصفة بالمكونات الضرورية ، ونصائح لإعداد العجين بجبن البارميزان قبل القلي في مقلاة ، وكيفية طهي وامتصاص الزيت للحصول على مقبلات لذيذة لتقديمها لا تزال ساخنة.
عدد المكونات 6 اشخاص
- 250 غرام من الدقيق
- 120 جرام زبدة
- 3 بيضات
- نصف لتر ماء
- 3 ملاعق كبيرة من الحليب
- 5 خرشوف مسلوق ومفروم جيدًا
- غرام 50 من البارميزان المبشور
- زيت
- ملح وفلفل
كيف يتم إعداد نفث كريم الخرشوف
في قدر ، سخن الماء ، الحليب ، 60 غرام. من الزبدة والملح والفلفل.
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
عندما يغلي ، يسكب الدقيق في وقت واحد ويخلط باستمرار حتى تنفصل العجينة عن حواف المقلاة.
بعد تبريد الخليط ، أضف البيض واحدًا تلو الآخر ، واستمر في الخلط.
اقضي باقي الخرشوف المسلوق والمصفّى والمقطّع لبضع دقائق في الزبدة المتبقية ، ثم أضيفيها إلى العجين مع البارميزان المبشور.
بعد خلط جميع المكونات بشكل جيد تشكل كرات صغيرة ويقلى في الزيت الساخن.
عندما تكون منتفخة وذهبية ، صفيها جيدًا وجففيها على مناشف ورقية. ليتم تقديمها لا تزال ساخنة.
