كيفية طهي الحبار مع الفاصوليا باتباع وصفة تتضمن إضافة الخبز المحمص والبطاطس ليتم طهيه في مقلاة بأوراق الغار.
مكونات 4 حصص
- 2 بطاطس
- 1 غصن من البقدونس
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ورقة غار
- 1 حبة خضار
- 300 جرام من الحبار النظيف
- 200 غرام من الفاصوليا تريد أيضًا المجمدة
- 1 بصل أخضر
- 1 ساق من الكرفس
- شرائح خبز محمص
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
- ملح وفلفل
تحضير الحبار مع الفاصوليا والخبز المحمص
قشر البصل الأخضر وأزل الخيوط من الكرفس ثم قطّعها جيدًا.
ينظف الحبار ويفرم أكياس اللوامس بطريقة خشنة ، ثم يغسل الفول ويقشر البطاطس ويغسل ويقطعها إلى مكعبات ، ويقطع البقدونس في النهاية.
نسخن الزيت في مقلاة ونحمر البصل والكرفس مع التقليب المستمر.
أضف الحبار والفاصوليا وورقة الغار وحوالي لتر من الماء.
أضيفي البطاطس ، الجوز المطحون ، وضعي الملح والفلفل ، ثم اغليها واستمري في الطهي لمدة ثلاثين دقيقة على نار متوسطة.
في نهاية الطهي ، يُقسم الحساء إلى أربعة أطباق التقديم ، ويُرش البقدونس ويرافقه شرائح الخبز المحمص.