كيفية صنع الكعك مع الريكوتا والفستق بنكهة الروم والفانيلين وبرش الليمون المبشور وخلط الحليب والسميد والسكر والزبيب والدقيق والبيض.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 600 مل حليب
- 1 كيس فانيلين
- 150 غ من السميد
- 200 جرام سكر
- 1 كيس خميرة
- 1 كوب من الروم
- 200 غرام من الجبن
- 100 غ من الزبيب
- 50 غ من الفستق المقشر
- 400 جم من الدقيق الأبيض "00"
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 2 بيضة
- 1 صفار
- 1 ليمون غير معالج
- رشة ملح
- زيت الفول السوداني للقلي
- تثليج السكر للتزيين
كيفية عمل الكعك مع الريكوتا والفستق بدون زبدة
في قدر ، اسكب 500 مل من الحليب مع الفانيلين ، وعندما يبدأ في الغليان ، أضف السميد ، امزج ، اخفض الحرارة واطهيه لمدة 5 دقائق.
ترفع من على النار وتترك لتبرد.
انقع الزبيب مع الروم واقطع الفستق المقشر.
أضف السكر ، 100 مل من الحليب ، ومسحوق الخبز ، وبرش الليمون المبشور ، والريكوتا ، والبيض ، والصفار والدقيق إلى مزيج الحليب والسميد ، والآن فاتر.
امزج كل شيء للحصول على عجينة ناعمة.
نضيف الزبيب مع الروم والفستق المفروم.
نضع العجينة في كيس المعجنات.
على سطح العمل ، انشر ورق الزبدة مع القليل من الزيت.
مع كيس المعجنات نرتب العجينة على شكل الكعك بسمك 2 سم وقطرها حوالي 7-8 سم.
يسخن الزيت في مقلاة ، وعندما يكون ساخناً وبمساعدة ملعقة ، قم بإزالة 3-4 علب في المرة الواحدة ، واغمسها في الزيت واقليها على كلا الجانبين لمدة دقيقة ونصف تقريبًا.
صفي الكعك على ورق المطبخ ، وبمجرد أن يصبح فاترًا ، قم برشه بالسكر البارد وقدمه.
