كيفية جعل الرسوم المتحركة للأسماك ، وصفة لإعداد مرق السمك المحدود الرائع ، تستخدم قبل كل شيء لإعداد الحساء الممتاز والصلصات أو ببساطة لزيادة نكهة العديد من أطباق السمك.
جرعة نصف لتر من المرق
- 1/2 لتر ماء
- 1 كوب من النبيذ الأبيض الجاف
- 500 غرام من الرؤوس والعظام وقطع السمك الطازج
- 25 غ من البصل مقطّع إلى شرائح رفيعة
- جلد 6 أبطال
- بضع قطرات من عصير الليمون
- باقة من البقدونس
- 10 حبات فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة ملح
كيفية تحضير كارتون السمك
نضع جميع المكونات ، باستثناء الفلفل ، في قدر ، ونضعها على نار عالية ونغليها.
قراءات موصى بها- وصفة لحم البقر والنقانق
- كارتون السمك: وصفة مرق مقيدة
- راجو الجزار مع اللحم المختلط
- صلصة أورورا بالبشاميل
- صلصة كريمة الفجل
قم بالخلط بعناية ، اخفض الحرارة واغلي ببطء لمدة عشرين دقيقة ، أضف الفلفل واستمر في الطهي ، على نار معتدلة ، لمدة عشرين دقيقة أخرى.
يصفى من خلال مصفاة دقيقة ، ويسكب المرق في وعاء زجاجي محكم الغلق أو أواني فخارية.
اتركه ليبرد وضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
