كيفية صنع الجزر الفلمنكي ، وصفة لطبق جانبي مثالي لمرافقة أطباق اللحوم أو إكمال البيض البسيط بالزبدة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 600 غ من الجزر
- 30 غ من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 40 غ من الزبدة
- بعض البقدونس المفروم
- 1 كوب مرق محضر بجوز نباتي
- ملح
كيفية تحضير الجزر الفلمنكي
اكشط الجزر ، اغسلها واغليها في ماء مغلي مملح قليلاً ، ثم صفيها إلى شرائح وقطع رقيقة إلى حد ما.
يُسخن الزيت في قدر في البقدونس المفروم ، ثم يُضاف الجزر ويُطهى على نار خفيفة ، مع إضافة الزبدة وكوب من مرق الخضار بعد بضع دقائق.
استمر في الطهي حتى يتبخر السائل تمامًا تقريبًا ، ثم أضف الملح وقدمه.
