كيفية صنع بيض مسلوق ، غراتين ، وصفة سهلة لطبق بسيط غني باللحم المقدد المطبوخ ، شرائح رقيقة ، خبز ساندويتش ، بشاميل والمزيد ليتم طهيها في مقلاة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 4 بيضات
- 4 شرائح خبز ساندويتش
- 4 شرائح
- 4 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ
- 40 غ من الزبدة
- 1 مل لبن
- 4 ملاعق صغيرة من البارميزان المبشور
- 10 غ من الدقيق الأبيض
- خل
- ملح
قراءات موصى بها- البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
- بيض مخفوق بالجبن والجوز
- بيض الفطر مع صلصة الطماطم
- بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
- البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا
كيفية تحضير بيض مسلوق
مع قطع المعجنات قطع 4 أقراص من شرائح الخبز ساندويتش ووضعها في طبق الخبز بالزبدة سابقا.
دائما مع نفس القالب قطع 4 شرائح من الجبن وترتيبها على الخبز ، ثم وضع لحم الخنزير المطبوخ في الأعلى مع الحرص على عدم السماح لها بالخروج من الحواف.
ضع مقلاة على النار بالماء المملح وحمضها بملعقة من الخل ، بمجرد ارتفاع الغليان ، اخفض اللهب إلى الحد الأدنى.
ضع بيضة على صحن واسحبها إلى الماء ، وكرر العملية أيضًا للبيض الثلاثة الأخرى ، ثم طهيها لمدة 3-4 دقائق.
اسحب البيض بملعقة مشقوقة واغمسهم في وعاء من الماء العذب.
عندما يبرد ، قم بإزالة البيض بالملعقة المشقوقة ، وضعها على منشفة نظيفة ، ثم جففها.
اقطع الخطوط الخارجية للبيض ورتبها فوق لحم الخنزير المطبوخ.
تحضير البشاميل مع 20 غرام من الزبدة و 10 غرام من الدقيق و 1 مل من الحليب والملح حسب الرغبة.
نسكب الصلصة فوق البيض ونرشها بالبارميزان المبشور.
اخبزيها لمدة 10 دقائق و قدميها مباشرة على الطاولة.
