كيفية طهي الفاصوليا الخضراء مع لحم الخنزير المقدد المدخن والبقدونس بنكهة الفلفل الأحمر ، وصفة طبق جانبية سهلة التحضير ومثالية للعديد من الأطباق الرئيسية.
مكونات 4 حصص
- 2 ملاعق طعام من جبنة البارميزان المبشورة
- 1 بصلة
- 50 غرام. لحم الخنزير المقدد المدخن
- باقة من البقدونس
- 600 غرام. من الفاصوليا الخضراء
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 حبة فلفل أحمر
- ملح
- فلفل مطحون
تحضير الفاصوليا الخضراء مع اللحم المقدد المدخن
قم بإزالة الأطراف من الفاصوليا الخضراء ، وبعد تنظيفها من أي شعيرات ، اغسلها جيدًا بعناية عن طريق تمريرها تحت ماء الصنبور ووضعها في وعاء مع الماء المملح المغلي بالفعل ، والطبخ لمدة 8 دقائق.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
عند طهيها ، صفيها ، مع الاحتفاظ بـ 3 ملاعق كبيرة من ماء الطبخ المغلي جانبًا.
خذ لحم الخنزير المقدد وقطعه إلى مكعبات ، ثم قشر البصل ، وبعد غسله ، جففه جيدًا وفرمه جيدًا.
يُقلى البصل المفروم في مقلاة غير لاصقة بالزيت ، ويمنعها من التبلور ، ثم يضاف لحم الخنزير المقدد ، والفلفل الحار ، ويحمر لمدة دقيقة واحدة ، ويقلب بملعقة خشبية.
في هذه المرحلة ، أضيفي الفاصوليا الخضراء واطهيها ، واخلطيها لبضع دقائق مع الاستمرار في الطهي على نار متوسطة.
أضيفي القليل من الملح وقليل من الفلفل المطحون ، وضعيهم في ماء الطهي جانباً أولاً ، واستمري في الطهي لمدة 10 دقائق إضافية على نار متوسطة مع تغطية المقلاة ، مع التحريك دائمًا بعناية على فترات منتظمة لتجنب شن هجوم.
قطّع البقدونس بعد غسله وتجفيفه جيدًا ، ثم رتب الفاصوليا الخضراء في صينية التقديم ، ورشها بالبقدونس المفروم والبارميزان المبشور ، مع تقديمها وهي لا تزال ساخنة.
