كيفية طهي تاجلياتيل الخضراء مع لحم الخنزير بارما ، وصفة مع الكرفس ، والكرغونزولا والزيتون الأسود من بين المكونات الضرورية ، ليتم تحضيرها في حوالي 40 دقيقة.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 250 غرام نودلز

- 500 غرام من الكرفس

- 3 ملاعق طعام من عصير الليمون

- 100 مل من الحليب

- 100 مل من كريمة الخفق

- 75 جرام من جورجونزولا

- جوزة الطيب المبشور

- 75 غرام من لحم الخنزير بارما مقطعة إلى شرائح رقيقة

- 100 غ من الزيتون الأسود منزوع النوى

- ملح

قراءات موصى بها

• كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
• Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
• تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
• المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
• تالياتيلي مع الجمبري والفلفل

- فلفل مطحون

وقت الإدراك

حوالي 40 دقيقة

إعداد

1) بادئ ذي بدء ، قشر الكرفس ثم اغسله وانهاره بخشونة.

2) بمجرد غلي الماء المملح مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون ، يُغلى المزيج ، يُضاف الكرفس ، ثم يُطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق بعد الغليان مرة أخرى وبغطاء.

3) باستخدام ملعقة مشقوقة ، قم بإزالة الكرفس من الماء ، ثم قم بغلي الماء مرة أخرى وصب المعكرونة ، وطهيها لمدة مساوية للوقت الموضح على عبواتها.

4) خذ وعاءًا آخر وغلي الكرفس بالحليب والقشدة والجورغانزولا واستمر في الخلط ثم امزج كل شيء معًا.

5) في هذه المرحلة قم بتسخين الصلصة مرة أخرى ، وتجنب غليها ، وتذوقها مع ما تبقى من عصير الليمون والملح والفلفل وجوزة الطيب.

6) بعد تجفيف المعكرونة ، امزجيها ساخنة مع الصلصة ، قبل عمل الأجزاء في الأطباق الساخنة المعدة.

7) أخيرًا ، قلل شرائح لحم الخنزير الخام إلى شرائح وقم بترتيبها على المعكرونة مع الزيتون.