كيفية طهي أسياخ اللحم المشوية مع النقانق ، صدر الدجاج ، لحم الخنزير الخاصرة والبصل بنكهة أوراق الغار والخل البلسمي.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غرام من لحم الخنزير الخاصرة
- 300 غرام صدر دجاج
- 200 جرام من النقانق
- 3 بصل
- 12 أوراق الغار
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- ملح وفلفل
تحضير أسياخ اللحم المشوية
قطع اللحم إلى مكعبات وشرائح صغيرة بما يكفي ، نصف سم تقريبًا ، النقانق ، ثم قشر البصل وقطعها إلى قطع كبيرة.
ضع هذه المكونات على الأسياخ ، مع تبديل الأنواع المختلفة مع بعضها البعض وشطيرة نصفها بخليج.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
اطهي الأسياخ على الشواء أو على الصفيحة الساخنة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، مع قلبها بشكل متكرر باستخدام ملقط المطبخ.
يُسكب الزيت والخل ووعاء من الملح وقليل من الفلفل في برطمان زجاجي ، ثم يُغلق البرطمان بغطاءه ويهزّه حتى تستحلب الصلصة.
ضعي الأسياخ على طبق التقديم وتتبل بالصوص قبل التقديم.
