فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

post-title

كيفية تحضير شرائح فيليه سان بيترو أو غراتين ، وصفة خبز بالفرن مع فتات الخبز من بين المكونات الضرورية ، لتحضيرها بسهولة باتباع إجراءات التحضير القصيرة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 4 شرائح من سمك سانبيترو (حوالي 600 غرام)

- 50 غ من زيت الزيتون البكر


- 50 غ من فتات الخبز

- 1 ملعقة كبيرة بقدونس

- 1 فص ثوم مهروس


- كأسين من النبيذ الأبيض الجاف

- قليل من الأوريجانو

- ملح وفلفل


تحضير شرائح فيليه سان بيترو أو غراتين

اغسل الشرائح جيدًا وجففها ، ثم ادهن طبق الخبز بالزيت ودهن طبقة خفيفة من فتات الخبز في الأسفل.

ضعي فيليه السمك على هذه الطبقة ثم رشيها بجزء من البقدونس المفروم ، الزعتر ، فتات الخبز ، الملح ، الفلفل والثوم المسحوق.

قراءات موصى بها
  • ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
  • الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
  • انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
  • نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
  • فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

كرر مع الشرائح الأخرى والمكونات المتبقية نفس الإجراء ، مع الاحتفاظ بقليل من فتات الخبز جانباً.

اسكب كأسين من النبيذ الأبيض وضعي الوعاء على النار.

يُغلى المزيج عن طريق تبخير كل النبيذ.

ثم ضع طبق الخبز في الفرن الساخن بالفعل واطهيه لمدة تتراوح من 15 إلى 20 دقيقة ، مع ترطيب شرائح السمك أحيانًا بعصائر الطهي الخاصة بهم.

قبل عشر دقائق من الانتهاء من الطهي ، قم برشها بفتات الخبز ورشها بقليل من الزيت ، ثم ضعها مرة أخرى في الفرن للشواء.

يُقدّم على المائدة في طبق الخبز نفسه.

فوائد سمك سان بياغ saint pierre مع الدكتورة أسماء زريول من برنامج اللقاء المفتوح (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للأسماك
Top