كيفية طهي شرائح فيليه مع طماطم كرزية ، وصفة متبلة بصلصة الزيتون وبيستو جنوة ، دليل للتحضير والطبخ في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 800 غرام فيليه هاك
- 12 زيتون
- 4 طماطم كرزية ناضجة
- 1 فص ثوم
- زيت زيتون بكر ممتاز
- 100 جم بيستو جنوة
- اوريجانو
- ملح وفلفل
تحضير شرائح الدجاج
استخرج لب الزيتون ، وأزل اللب بسكين صغير مدبب ، ثم اخفقه مع الثوم المقشر وقطعه إلى شرائح رفيعة جدًا ، مع 5 ملاعق كبيرة من الزيت ، حتى يتم الحصول على صلصة متجانسة ، ليتم نقلها لاحقًا إلى وعاء لخلطه مع بيستو جنوة.
ضع المستحضر الذي تم الحصول عليه في الثلاجة.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
شطف وتجفيف شرائح الدجاج ، وترتيبها على 4 أوراق من ورق الألمنيوم ، وتقسيمها إلى أجزاء متساوية ، ثم رشها برش الزيت والنكهة بمساعدة الملح والفلفل.
نقطع الطماطم إلى شرائح ونضعها على المخفوق ، ثم نرش كل ورقة بقطعة من البردقوش ، ونرشها مرة أخرى بالزيت وأغلق الرقاقة.
ضعي الكراتشي في مقلاة وضعيها في الفرن المسخن مسبقًا عند 180 درجة مئوية ، واتركيها تطبخ لمدة 20 دقيقة.
قدّم طبق الكراتشي مع شرائح الدجاج مباشرة في أطباق التقديم ، وافتحها دون إزالة الورق ، ثم قم بتتبيلها بالصلصة القائمة على الزيتون والبيستو ، قبل التقديم على الطاولة.
