كيفية صنع هش اللوز محلي الصنع ، وصفة للحلوى التقليدية التي يمكن تقديمها في نهاية الغداء مع الحلويات الصغيرة الأخرى ، أو بعد تفتيتها ، يمكن استخدامها كزينة على أوعية الآيس كريم أو الحلويات الناعمة أو الكريمة المخفوقة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غرام من اللوز الحلو المقشر
- 300 جرام سكر
- ملعقة أو ملعقتين من الماء
- 1 ملعقة كبيرة زيت للتشحيم
كيفية تحضير هش اللوز محلي الصنع
ضعي اللوز في فرن ساخن لبضع دقائق حتى يجف جيدًا ، لكن لا يتلون ، ثم قطعه إلى قطع صغيرة.
يذوب السكر في قدر على درجة حرارة عالية ، ويذوب ويحمر السكر عن طريق إضافة ملعقة أو اثنتين من الماء.
عندما يكون السكر بالكراميل ، أضف اللوز واخلطه بملعقة خشبية.
ادهني ورقة من الرخام أو الشحوم بالزيت ، ثم اسكبيها هشًا دفعة واحدة ، واحرصي على توزيعها بالتساوي ، بمساعدة سكين كبير أو ملعقة فولاذية أو حديدية مبللة بالماء البارد ، حتى يبلغ سمكها حوالي سنتيمتر واحد.
يترك ليبرد ثم يقطع المقرمش إلى مستطيلات صغيرة أو معينات أو مربعات.
