كيفية عمل رافيولي اللحوم المصنوعة يدويًا ، وصفة يتم إعدادها في المنزل مع لحم العجل المفروم ، والسلق ، والنقانق ، والبيض الطازج والدقيق.
عدد الأشخاص ٦ أشخاص
- طحين نوع 0. 500
- 4 بيض طازج
- شارد غرام. 300
- لحم العجل المطحون. 200
- سجق مقلي 100
- فتات الخبز
- جبن البارميزان المبشور
- زبدة
- جوزة الطيب
- ملح وفلفل
قراءات موصى بها- كيفية عمل الريكوتا والسبانخ التورتيللي من ماريما
- Timbale من الأرز والباذنجان المشوي
- تالياتيلي مع صلصة الزعفران وبلح البحر
- المعكرونة مع gorgonzola ولحم الخنزير المطبوخ
- تالياتيلي مع الجمبري والفلفل
تحضير رافيولي لحم يدوي
حضري عجين الفطير بالطحين ، بيضتين ، ملح وقليل من الماء.
قم بغلي السلق ، واضغط عليه واقطعه جيدًا.
نضعها في قدر مع نصف أونصة من الزبدة ونحمرها مع لحم العجل والنقانق.
الملح والفلفل ويطهى حوالي عشر دقائق.
ضع كل شيء في وعاء وامزج 3 ملاعق كبيرة من فتات الخبز و 4 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان وبيض ورائحة جوزة الطيب.
لف المعجنات ، واصطف أكوام العجين واجعل بعض الرافيولي حوالي 7 سم على كل جانب.
تبليها في وعاء ساخن مع طبقات من الصلصة والبارميزان. انتظر بضع دقائق قبل تقديمها.
