كيفية صنع مرينج لذيذ في المنزل ، وصفة تسمح ، إذا رغبت في ذلك ، باستخدام أي بياض بيض مهمل في المعجنات الأخرى أو وصفات أخرى.
مكونات 10-12 مرينج صغيرة
- 3 بياض بيض
- 200 غرام من السكر البودرة
- قليل من الملح
كيفية تحضير المرينغز في المنزل
باستخدام مضرب كهربائي ، اخفقي بياض البيض في وعاء ، وأضيفي القليل من الملح ، وعندما يبدأون في الخفق ، أضيفي تدريجياً خمسين جرامًا من السكر ، واخلطي بلطف من الأعلى إلى الأسفل حتى لا تفكيكيهم.
عندما يكون بياض البيض متماسكًا بما فيه الكفاية ، أضف السكر المتبقي بنفس النظام ، شيئًا فشيئًا ، ثم استمر في الخفق حتى يخفق الخليط وينفصل عن جدران الحاوية.
افرد ورقة الخبز على طبق الفرن ، مع توزيع ملعقة فوق أكوام صغيرة من السماد ، متباعدة بشكل جيد.
قم بتشغيل الفرن عند 120 درجة مئوية ، عندما يصل إلى درجة الحرارة ، ضع الطبق مع المرن ، ثم قم بطهيه لمدة ساعة تقريبًا ، مع الحرص على عدم تلوينه.
دعها تبرد تمامًا قبل إخراجها من الورق.
