كيفية صنع بيتزا نابولي محلية الصنع باتباع الوصفة الأصلية التي تشرح كيفية نشرها وكيفية حشوها بالمكونات القليلة اللازمة لإعدادها بسرعة وبساطة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 400 غ من الباستا الجاهزة للخبز أو البيتزا
- 250 جم طماطم سان مارزانو
- قليل من الأوريجانو
- 3 أوراق ريحان
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملح خشن
- طحين
كيفية تحضير بيتزا نابولي
شغل الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية لجعله في درجة حرارة بمجرد أن تصبح البيتزا جاهزة للخبز.
حضري الطماطم ، اغسليها وجففيها ، ثم اهرسيها مع التقشير في وعاء ، وأزيلي السائل الزائد.
اغسل أوراق الريحان وجففها وكسرها ، ثم ضع بلوطًا صغيرًا على لوح المعجنات وقسم العجين إلى أربعة أجزاء متساوية ، ونشره بمساعدة دبوس لف من أجل الحصول على أربعة أقراص بقطر يساوي قطر الأطباق التي ستكون تستخدم لتقديم البيتزا على الطاولة.
قراءات موصى بها- بيتزا مع بيستو وطماطم كرزية
- بيتزا مارجريتا مع البيستو
- بيتزا جبن باسكوال
- بيتزا مع اليقطين والفواكه المجففة بالجبن
- بيتزا نابولي محلية الصنع
ادهني مقلاة الفرن برفق ورشي قرص أو أكثر من المعكرونة حسب الحجم.
رتب شرائح الطماطم المسحوقة على كل قرص ، مع الحرص على ترك مساحة 2 سم خالية على طول المحيط بأكمله.
يرش السطح بالكامل بالأوريجانو ، قطع الريحان ، قليل من الملح.
رشي البيتزا برش الزيت قبل وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنة.
