كيفية جعل حجم الأسماك أو الفتحات المحشوة بالأخطبوط والبطاطس المقطعة ، باستخدام الزيتون المفروم والكبر المفروم وزيت الزيتون البكر الممتاز كضمادة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 20 فتحة صغيرة الحجم
- 300 غرام من الأخطبوط
- 100 غ من الشمر
- 100 غرام من الكرفس
- 1 ورقة غار
- نصف كوب من النبيذ الأبيض
- 50 غ من الزيتون الأسود منزوع النوى
- 2 بطاطس
- ملعقتان كبيرتان من الكبر
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
قراءات موصى بها- نفث كريم مع الخرشوف: وصفة لذيذة ، مكونات العجين
- مقبلات فرنسية بالخضار
- مقبلات بشرائح الأنشوجة
- سلطة الدجاج مع الكرفس والمايونيز
- سلمون كانابيه و بيض مخفوق
- 1 غصن من البقدونس
- ملح وفلفل
كيفية تحضير أسماك السمك الحارة
قم بتنظيف الأخطبوط وغسله ، ثم ضعه في مقلاة مع ورق الغار ، والنبيذ الأبيض ، والكرفس ، والشمر والبطاطس المقشرة ، ثم طهي كل شيء لمدة 30 دقيقة.
فرم البقدونس واخلطه بالزيتون المفروم والكبر المفروم خشن.
قطع الأخطبوط إلى قطع صغيرة ، قشر البطاطس وقطع النرد.
نضع السمك والبطاطا والبقدونس المفروم والزيتون والكبر في وعاء ، ثم نتبل بالملح والفلفل وزيت الزيتون البكر الممتاز.
في هذه الأثناء ، قم بطهي أو تسخين الفتحات في الفرن ، ودعها تبرد واملأها بمزيج الأخطبوط.
قدمها على الفور.
