وصفة لطهي الدجاج المشوي على الرف السلكي ، ما يقدمه كمكونات ودليل تفصيلي للتحضير والطبخ يهدف إلى جعله مقرمشًا ، ليتم نكهة عصير الليمون.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- زيت زيتون
- 1 دجاجة حوالي 1 كجم.
- ملح وفلفل
- عصير ليمونة واحدة
تحضير الدجاج المشوي
اغسل الدجاج وجففه ، وضعه على لوح التقطيع ، واقطعه على طول عظمة الصدر وافتحه مثل كتاب ، مع مطرقة لحم ، وسحقه وتسويته.
دهن سطح الدجاج بالكامل بالزيت والملح والفلفل.
الشواء ، ربما على الشواية ، 15 دقيقة على كل جانب ، يجب أن يكون مقرمشًا.
قبل التقديم ، يُسخن عصير الليمون على الوجه.
