دليل لطهي الكرفس المسلوق ، وصفة طبق جانبي مع عصير الليمون سهلة التحضير ، والتي تشمل إضافة الطماطم وزيت الزيتون البكر الممتاز.
مكونات 4 حصص
- 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ليمون
- 2 سيليرايا 300 غرام
- ملح
- 8 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
كيفية طهي celeriac
قطع الكرفس إلى أربعة أجزاء ، باستخدام سكين كبير إلى حد ما.
باستخدام سكين أصغر ، قشر أرباع الكرفس الثمانية التي تم الحصول عليها ثم اغسلها في الماء البارد بشطفها جيدًا.
ضع على النار في مقلاة نصف لتر من الماء مع ملعقة كبيرة من الملح الخشن ، في هذه الأثناء ، قم بتقسيم أرباع الكرفس بقطعة خضار ، للحصول على عصي يبلغ سمكها حوالي نصف سنتيمتر.
عندما يغلي الماء ، قم برمي أعواد الكرفس وقم بطهيه لمدة 3 دقائق ، في النهاية استنزفها ، وفي المقلاة المستخدمة في الطهي ، اخلط بيوريه الطماطم مع الزيت ، مع إضافة قليل من الملح.
سخن مع التقليب بشكل متكرر وأضف أعواد الكرفس واستمر في الخلط لتغطية الصلصة التي تم الحصول عليها بالكامل.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
يُرفع عن النار ويُرش كل شيء بعصير الليمون ، يُقدَّم على الفور بينما لا يزال ساخناً ، أو حسب الرغبة ، بارداً بعد بضع ساعات.
