كيفية طهي لحم العجل المشوي بالفرن مع البطاطس

post-title

كيفية تحميص لحم العجل ، وصفة في زيت الزيتون مع إكليل الجبل ونكهة ليتم طهيها في الفرن مع طبق جانبي من البطاطا والمريمية.


مكونات 4 حصص

- 1 ملعقة كبيرة دقيق

- 2 أغصان من إكليل الجبل


- حكيم

- نكهات مشوية

- 1 كجم لحم بقرى


- 1 بصلة

- 2 فص ثوم

- 1.5 كجم من البطاطس


- 5/6 ملاعق زيت زيتون

- نصف كوب من النبيذ الأبيض

قراءات موصى بها
  • لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
  • خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
  • لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
  • حساء لحم العجل
  • صدر دجاج باللوز

- ملح

تحضير لحم العجل المشوي في الفرن

قم بتحضير اللحم واربطه بخيوط وأدخل أغصان إكليل الجبل وأوراق المريمية تحت الغلاف ، ثم مرر الملح على السطح بأكمله.

قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع ، وضعيها في مقلاة ، وامليحيها ورشيها بالروائح المشوية وزيت الزيتون.

ضعي قطعة اللحم مع رش زيت الزيتون في وعاء قياس واخبزيها في 200 درجة مئوية في فرن ساخن بالفعل.

اخبزي المقلاة أيضًا مع البطاطس. بعد حوالي نصف ساعة ، أزيلي المقلاة مع البطاطس ، واخلطيها واستمر في الطهي لمدة 45 دقيقة أخرى.

عند هذه النقطة سيتم طهي البطاطس ، بينما سيتم فحص طبخ اللحم عن طريق وخزه بشوكة ، إذا خرج السائل الوردي ، سيستمر الطهي لبضع دقائق أخرى ، مع الأخذ في الاعتبار أن أوقات الطهي هي ساعة و 15 دقيقة لكل كيلوغرام اللحوم.

عند الطهي ، أخرج المشوي من الفرن ، ولفه بورق الألمنيوم واتركه يرتاح لبعض الوقت قبل تقطيعه إلى شرائح.


قدميها مع صلصة الطهي والبطاطس المحمية في الفرن شبه المفتوح.

ستيك العجل مع البطاطس المتبلة بالفرن paillard de veau (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للحوم
Top