كيفية عمل ريسوتو الحبر الحبر ، وصفة مع السلق


post-title

كيفية طهي ريسوتفيش ريستو ، وصفة مع السلق ليتم طهيها باستخدام مرق سمك السيكادا وتقديمها مع البقدونس المفروم والفلفل.


مكونات 4 حصص

- نصف بصل

- فص ثوم


- 1 لتر من مرق سمك الزيز

- نبيذ أبيض

- زيت زيتون


- أرز غرام. 300

- حبار غرام. 400

- شارد غرام. 400


- 1 ملعقة كبيرة من المحميات

- ملح وفلفل

قراءات موصى بها
  • نودلز البيض مع المأكولات البحرية ، وصفة مع الفسولاري والمحار وبلح البحر
  • باستا باتشيري مع الجمبري والباذنجان
  • الحبار شغل رافيولي مع صلصة الكوسة
  • معكرونة مع السردين الطازج
  • معكرونة محلية الصنع مع أخطبوط صغير وجرجير طازج

إعداد ريسوتو حبر الحبار

اغسل الزيز وأغليها لمدة ربع ساعة في لتر من الماء المملح الذي ستضيف إليه كوبًا من النبيذ الأبيض وقليل من البيبولينو وفصوصين من الثوم.

دعها تبرد في مرقها ، وقطعها إلى نصفين بالطول واستخراج اللب.

في قدر آخر ، أضيفي 6 من الثوم والبقدونس المفروم ناعماً في 6 ملاعق كبيرة من الزيت ، قبل أن يتماسك الثوم ، أضيفي لحم الزيز.

أضف القليل من الملح واطهيه لمدة 5 دقائق ، ثم اسكبي الأرز.

دعها تحمص لبضع دقائق ، ثم طهي الأرز مع مرق الزيز.

أخيرًا ، أضيفي المزيد من البقدونس المفروم وقدمي الريزوتو بالفلفل.

طريقة عمل الفاصوليا البيضاء او اليابسة (مارس 2024)


علامات: دورات السمك الأولى
Top