كيفية عمل كوسة مقلية بالنعناع

post-title

كيفية طهي الكوسا المقلية بالنعناع ، وصفة مع فصوص الثوم ليتم طهيها في مقلاة باستخدام زيت مصمم خصيصًا للقلي ، والذي يمكن الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.


مكونات 4 حصص

- أوراق نعناع طازجة

- زيت للقلي


- خل

- ملح

- 1 كجم من الكوسا الطازج


- 2 فص ثوم

تحضير الكوسا المقلية بالنعناع

بعد غسل الكوسة ، قطعها إلى دوائر واتركها لتجف في الشمس لبضع ساعات عن طريق وضعها على لوح خشبي ، وتغطيتها بقطعة قماش خفيفة ، وتحويلها 2-3 مرات.

بعد قلي الكوسا في مقلاة بالزيت الساخن وتصفيتها جيدًا على ورق ماص.


عندما تكون باردة ، رتب الكوسا في طبقات في وعاء أو طبق زجاجي. تبلي كل طبقة بالملح ، القليل من الثوم المفروم ، أوراق النعناع ، وقبل كل شيء الخل.

غطي الوعاء واتركي الكوسة للراحة طوال الليل في الثلاجة.

قراءات موصى بها
  • الخرشوف مع البقدونس والثوم
  • الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
  • صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
  • بطاطا مقلية مع الطماطم
  • وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة

يُحفظ الطبق لبضعة أيام في الثلاجة وهو مناسب للوجبات الصيفية السريعة.

لب الكوسة بالنعناع | غادة التلي (سبتمبر 2020)


علامات: أطباق جانبية
Top