كيفية عمل صدور الدجاج بالليمون مع العسل

post-title

كيفية تحضير صدور الدجاج الممتازة في صلصة الليمون والعسل ، وصفة مع الكراث المفروم والقشدة المطبوخة.


مكونات 4 حصص

- 2 من الكراث

- 3 ملاعق كبيرة من الكريمة


- ملعقتان صغيرتان من العسل

- 20 غرام من الزبدة

- 4 صدور دجاج 150 غ لكل منهما


- 250 سم مكعب من النبيذ

- 2 ليمون أخضر

- ملح


- فلفل مطحون

تحضير صدور الدجاج بالليمون

حضري الليمون المغسول ثم قطعي القشر إلى شرائح ليجعله يحترق لمدة دقيقة واحدة في الماء المغلي ثم يصفى ويوضع جانباً.

قراءات موصى بها
  • لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
  • خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
  • لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
  • حساء لحم العجل
  • صدر دجاج باللوز

اعصر الليمون وأضف ملعقتين صغيرتين من العسل إلى العصير مع التحريك للخلط.

اغسل صدور الدجاج وجففها ، ثم اضربها بين ورقتين من الورق المبلل بمطري اللحم.

رشيها بوعاء من الملح وقليل من الفلفل المطحون ، ورشيها بمزيج من عصير الليمون والعسل ، وانقعها لمدة 60 دقيقة في مكان بارد ، مع قلبها من حين لآخر.

نذوب الزبدة في مقلاة ونضع صدور الدجاج للطهي لمدة 8 دقائق على نار متوسطة مع قلبها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بمجرد طهيها ، صفيها واحتفظي بها دافئة من خلال حملها بين وعاءين.

أزل الدهون الزائدة من قاع المقلاة وصب الكراث المفروم ، لتجف.

يرش بالنبيذ الأبيض ، مما يسمح له بالتبخر على نار عالية.

أضيفي الكريمة واستمري في الطهي لبضع دقائق ، بعد تمرير الخليط في مصفاة متوسطة الشبكة.


اجمع الماضي في المقلاة ، وأضف شرائح قشر الليمون ، وأضف نكهة مع قليل من الملح والفلفل ، وضع صدور الدجاج وأعطيها النكهة من خلال قلبها مرة واحدة في ثلاث دقائق قبل إزالتها من الحرارة. يتم تقديمه على الطاولة وهو لا يزال ساخناً.

طريقة تحضير صدور الدجاج بالليمون والعسل (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للحوم
Top