دليل لإعداد عصيدة من دقيق الذرة مع دقيق الكستناء ، وصفة ممتازة لإدراك سهل يمكن أن يقترن بعظام لحم الخنزير المسلوق أو الريكوتا أو الأجبان المختلفة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- عظام لحم الخنزير
- 1 لتر ماء
- 500 غرام. من دقيق الكستناء
- ملح
تحضير عصيدة من دقيق الذرة مع دقيق الكستناء
نضع الماء والملح في قدر ونغلي المزيج.
بمجرد غليان الماء ، اسكب دقيق الكستناء وابدأ في الخلط ، واستمر حتى الاختفاء التام للكتل.
يجب أن يكون الطهي حوالي 45 دقيقة.
إذا كانت العجينة كثيفة للغاية ، فقم بتنظيم سيولةها عن طريق إضافة المزيد من الماء الساخن مع الأخذ في الاعتبار أنه لا يزال يجب الحفاظ على الاتساق الصحيح الذي يسمح في نهاية الطهي بالقدرة على سكبه على لوح تقطيع خشبي لقطعه إلى شرائح.
استمتع ببولينتا دي نيجسيو مع عظام لحم الخنزير المسلوقة مسبقًا ، أولئك الذين لا يحبون لحم الخنزير يمكنهم اختيار ريكوتا والأجبان النموذجية كبديل.
