كيفية تحضير شرائح لحم الضأن في مقلاة عن طريق رشها بمزيج عطري من فتات الخبز والبارميزان والثوم والزعتر والبقدونس والليمون وزيت الزيتون البكر الممتاز.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 غ من رف الحملان
- 50 غ من فتات الخبز
- ملعقتان من البارميزان
- 1 غصن من البقدونس
- 1 فص ثوم
- 4-5 أغصان زعتر
- 1 ليمون
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 فص ثوم
- 20 غ من الزبدة
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
- 1 غصن روزماري
- ملح وفلفل
كيفية تحضير شرائح لحم الضأن المقلي
قطع رف الخروف إلى الأضلاع.
قم بإزالة الدهون التي تغطي الأضلاع.
فرم أوراق الزعتر مع البقدونس وبرش الليمون.
ضع اللحم العطري في وعاء وأضف فتات الخبز ، البارميزان المبشور ، فص الثوم المفروم ، ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون البكر الممتاز والملح والفلفل ، ثم اخلطيهما جيدًا.
غلف شرائح لحم الضأن في هذا المستحضر عن طريق تغطيتها جيدًا من جميع الجوانب.
يسخن زيت الزيتون والزبدة المتبقي في مقلاة ، ثم يُضاف 1 فص ثوم مقشر إلى اللون البني ، ويُضاف شرائح لحم الضأن المخبوز ، وغصن إكليل الجبل ، ويحمر اللحم على كلا الجانبين والملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق.
قدميها على الطاولة مع طبق جانبي حسب الرغبة.
