لحم الضأن: وصفة عيد الفصح مع البطاطس الجديدة

post-title

كيفية طهي لحم الضأن لعيد الفصح ، وصفة لدمجها مع طبق جانبي من البطاطس والبصل الأخضر ليتم طهيها معًا في الفرن.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 1 كغم من لحم الضأن

- 50 غرام من شحم الخنزير


- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- 650 جرام بطاطس جديدة

- 220 جم بصل أخضر جديد


- 1 غصن روزماري

- بعض أوراق المريمية

- عدد قليل من أوراق الغار


- ملح وفلفل

إعداد خروف عيد الفصح

بعد قطع لحم الضأن إلى قطع ، اغسله وجففه ورتب في طبق بيضاوي بالفرن بالزيت والشحم والأعشاب العطرية ونصف البصل المقطّع.

قراءات موصى بها
  • لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
  • خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
  • لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
  • حساء لحم العجل
  • صدر دجاج باللوز

أضف البطاطس الجديدة دون تقشيرها وافركها جيدًا بقطعة قماش مبللة والبصل المتبقي.

تبّل المكونات المختلفة بالملح والكثير من الفلفل المطحون ، ثم ضع الوعاء في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

في بعض الأحيان ، أدر قطع لحم الضأن والطبق الجانبي لتجنب الالتصاق بالجزء السفلي ، مع التأكد من أن البطاطس لا تنهار ، لتجنب هذا الخطر ، من الأفضل استخدام ملعقة.

بمجرد طهي لحم الضأن والخضار واتخاذهما بلون ذهبي جميل ، اسكبي كل شيء على طبق التقديم المسخن وقدمه مباشرة على الطاولة.

وجبة إيسلندية شتوية شهية | يوروماكس (سبتمبر 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للحوم
Top