كيفية طهي لحم الضأن لعيد الفصح ، وصفة لدمجها مع طبق جانبي من البطاطس والبصل الأخضر ليتم طهيها معًا في الفرن.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 1 كغم من لحم الضأن
- 50 غرام من شحم الخنزير
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 650 جرام بطاطس جديدة
- 220 جم بصل أخضر جديد
- 1 غصن روزماري
- بعض أوراق المريمية
- عدد قليل من أوراق الغار
- ملح وفلفل
إعداد خروف عيد الفصح
بعد قطع لحم الضأن إلى قطع ، اغسله وجففه ورتب في طبق بيضاوي بالفرن بالزيت والشحم والأعشاب العطرية ونصف البصل المقطّع.
قراءات موصى بها- لحم عجل مقلي مع البطاطس ولحم الخنزير المقدد والجوز
- خنزير بري في السلامي بالزيتون والطماطم
- لحم العجل المطبوخ في درجة حرارة منخفضة
- حساء لحم العجل
- صدر دجاج باللوز
أضف البطاطس الجديدة دون تقشيرها وافركها جيدًا بقطعة قماش مبللة والبصل المتبقي.
تبّل المكونات المختلفة بالملح والكثير من الفلفل المطحون ، ثم ضع الوعاء في الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في بعض الأحيان ، أدر قطع لحم الضأن والطبق الجانبي لتجنب الالتصاق بالجزء السفلي ، مع التأكد من أن البطاطس لا تنهار ، لتجنب هذا الخطر ، من الأفضل استخدام ملعقة.
بمجرد طهي لحم الضأن والخضار واتخاذهما بلون ذهبي جميل ، اسكبي كل شيء على طبق التقديم المسخن وقدمه مباشرة على الطاولة.
