كيفية طهي سجق luganega في مقلاة ، وصفة نبيذ أبيض وحكيم مع قليل من المكونات الضرورية ، وإعداد سريع مع أوقات الطهي ، يسير بشكل جيد مع عصيدة من دقيق الذرة الساخنة اللطيفة.

عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 600 جرام من اللوغانيلا الرقيقة من مونزا

- نصف كوب من النبيذ الأبيض الجاف

- 4 أوراق حكيم

- عصيدة من دقيق الذرة الساخنة كطبق جانبي

تحضير لوجانيجا مونزا

وخز luganega بشوكة ، ثم وضعه على النار في مقلاة تحتوي على الماء المغلي ، مما يجعل الغليان يرتفع قبل تصريفه.

قطعها إلى قطع ووضعها في مقلاة مع النبيذ الأبيض والمريمية ، وطهيها على نار عالية لمدة عشر دقائق كحد أقصى ، في انتظار أن يتبخر النبيذ الأبيض تمامًا.

يجب تقديم لوجانيجا المقلي على الفور ، ويفضل أن يكون مصحوبًا بعصيدة الذرة الساخنة.