كيفية صنع كعكة الميموزا بالفاكهة الطازجة عن طريق ترطيب كعكة الإسفنج بعصير الأناناس في شراب ومشروب شبيه بالستيغا ، ونشر كريم شانتيلي لذيذ عليه.
عدد الأشخاص ٨ أشخاص
- 1 كيك اسفنجي
- 2 كيوي
- 2 موز
- 1 سلة فراولة
- 1 كوب من نوع Strega liqueur
- 250 غ من الأناناس في شراب
- 200 غ من اللوز المقشر المحمص
- 1/2 لتر حليب
- 3 صفار
- 4 ملاعق سكر
قراءات موصى بها- فطائر سان جوزيبي مع الزبيب
- وصفة فطيرة التفاح الكلاسيكية بسيطة وسريعة
- شارلوت مع موس الشوكولاتة الداكنة
- تارت مربى التوت مع اللوز والبندق والصنوبر
- كيك مع دقيق الكستناء والصنوبر والزبيب
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق
- 1 عصا فانيليا
- 1 قشر ليمون
- 300 مل من الكريمة الطازجة
- 10 غم من السكر البودرة
كيفية تحضير كعكة الميموزا بالفواكه الطازجة
اسلقي الحليب بقشر الليمون وبذور الفانيليا.
في وعاء اخفقي الصفار بالسكر وأضيفي الدقيق المنخل ثم اسكبي الحليب فيه بعد إزالة قشر الليمون.
ضعي الخليط في مقلاة على حرارة منخفضة وبمجرد تكثيف الكريم ، أخرجيها من الحرارة واتركيها تبرد.
تُخفق الكريمة حتى تصبح قاسية ، يُضاف السكر البودرة وتُدمج في الكاسترد البارد وتُخلط بلطف من الأسفل إلى الأعلى.
تُمزج الأناناس وتُمزج مع سائلها ومسكراتها.
قطعي الكيك الإسفنجي إلى قرصين واخلطي الجزء العلوي.
ضعي الجزء السفلي من الكيك الإسفنجي في صينية ورشيها بعصير الأناناس والمسكرات.
رتب قطع الفاكهة إلى قطع صغيرة على كعكة الإسفنج.
انشر الكريم على الفاكهة ثم رشي عليه كعكة الإسفنج الممزوجة ورقائق اللوز المحمصة.
يُزيّن بالفواكه الطازجة حسب الرغبة.
