إجراء سهل لإعداد سمكة مقلية ممتازة تعتمد على الجمبري والحبار ، وصفة ترافق شرائح الليمون وأغصان البقدونس.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 500 جرام من الحبار
- 300 غ من القريدس متوسط الحجم
- 100 غرام من الدقيق الأبيض
- 6 دسل زيت زيت للقلي
- ملح
من أجل الختم
- شرائح الليمون وأغصان البقدونس
كيفية تحضير الحبار المقلي والروبيان
تنظيف الحبار عن طريق إزالة البثرة السوداء والعظام الداخلية والعينين.
اغسلها تحت الماء الجاري وجففها بقطعة قماش ، ثم قطعها إلى حلقات.
قشر الروبيان ، وأزل الرأس والدرع ، واحتفظ بالذيول جانبًا ، ثم اغسلها وجففها.
قراءات موصى بها- ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
- الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
- انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
- نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
- فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن
اسحبي الكالاماري والروبيان ، وأزيلي الدقيق عن طريق وضعهما في مصفاة وهزها.
اسكب الكثير من زيت البذور في مقلاة وعندما يكون ساخنًا في النقطة الصحيحة ، اغمس الحبار قليلًا في كل مرة.
بعد قلي كل الحبار ، اقلي الجمبري.
يستغرق ثماني دقائق من الطهي للحبار وخمس روبيان ، حيث يتم طهيه على السطح.
بمجرد سحبها من المقلاة ، ضعها على مناشف ورقية واستنزف الشحم الزائد.
قم بملح السمك المقلي وقدمه ساخنا على الفور ، على طبق مزين بشرائح من الليمون وأغصان البقدونس.
