كيفية صنع الخضار المختلطة في مقلاة ، وصفة لطبق جانبي نباتي بما في ذلك البصل والطماطم والفلفل والكرفس والكرفس ، ليتم طهيها في مقلاة وتقديمها كمرافقة للحوم المسلوقة أو عصيدة من دقيق الذرة.
عدد الأشخاص ٤ أشخاص
- 300 غرام من البصل الأبيض
- 250 غرام من الطماطم ، مقشرة ومصنفة
- 2 كوسة
- 2 فلفل حلو كبير
- 1 ضلع كرفس
- ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 50 غ من الزبدة
- ملح وفلفل
كيفية تحضير الخضار المخلوطة في مقلاة
اغسل كل الخضروات.
قراءات موصى بها- الخرشوف مع البقدونس والثوم
- الملفوف المبشور مع النقانق والزيتون
- صلصة الكبر والأنشوجة بالزيتون
- بطاطا مقلية مع الطماطم
- وصفة لسلطة البلد مع الخس والأنشوجة
قم بإزالة الجذع والشعيرات والبذور داخل الفلفل ، ثم قطعها إلى شرائح.
قطّعي الطماطم وقطعي الكوسا وقطعي الكرفس.
قشر البصل واغسليها وقطعيها جيدا وضعيها في مقلاة مع الزيت والزبدة.
اقليها برفق حتى تذبل ولكن ليس ملونًا ، ثم أضيفي الخضروات الأخرى والخل والملح والفلفل الطازج المطحون.
ضع الغطاء على المقلاة وخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واطهي لمدة 45 دقيقة مع التقليب من حين لآخر.
قدميها ساخنة.
