نيكواز وحيد: وصفة بالليمون

post-title

كيفية جعل Nicoise وحيد مصحوبًا بشرائح الليمون والطماطم الذائبة والزيتون والأنشوجة ، وطهي السمك على الطبق بعد طهيه ودهنه بالزيت.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 4 نعال

- 350 غرام من الطماطم المقشرة والمقشرة


- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

- 20 غ من الزبدة

- 2 أنشوجة مملحة


- 1 فص ثوم مهروس

- 1 ملعقة كبيرة زيتون أسود

- عدد قليل من أوراق الريحان أو الطرخون


- 1 ليمون

- 2 ملاعق طعام من الدقيق

قراءات موصى بها
  • ثيرميدور لوبستر ، الوصفة الأصلية مع الصلصة
  • الحبار المحشي من السهل صنعه في مقلاة مع نبيذ أبيض
  • انشوجة محشوة مخبوز و مقلي
  • نيكواز وحيد: وصفة بالليمون
  • فيليه سمك سان بيترو المشوي في الفرن

- ملح وفلفل

كيفية تحضير نيكواز وحيد

قم بتنظيف باطن القدم عن طريق إزالة الرأس والأمعاء والجلد ، ثم اغسلها واتركها لتصرف.

في هذه الأثناء ، قشر الليمون أيضًا لإزالة كل الجلد الأبيض والبذور ، ثم قطعه إلى شرائح رفيعة واتركه جانبًا.

اغسل الأنشوجة جيدًا في الملح وأزل العظم.

قم بدهن النعال برفق ، ودهنها بالزيت وضعها على الطبق الساخن.

قم بطهيها جيدًا على جانب واحد أولاً ثم قلبها على الجانب الآخر ، ودهنها بالزيت دائمًا واحتفظ بها دافئة عندما تكون جاهزة.

في مقلاة مع الزبدة ، أضيفي فص الثوم المسحوق إلى البني ، أضيفي أوراق الطرخون أو الريحان والطماطم والملح والفلفل ، ثم طهيها على نار عالية لمدة خمس دقائق فقط ، حتى لا تتحول الطماطم إلى صلصة.


خذ باطنًا دافئًا وملحها وفلفلًا خفيفًا ورتبها على صينية ساخنة مسبقًا ، ورتب الطماطم وشرائح الليمون مع زيتون ملفوف في نصف أنشوجة في الأعلى.

قدميها ساخنة على الفور.

3 FANTASTICHE RICETTE COL TONNO IN SCATOLA #177 (أغسطس 2020)


علامات: الأطباق الرئيسية للأسماك
Top