أومليت سوفليه ، وصفة مع باذنجان النعناع

post-title

كيفية طهي عجة سوفليه ، وصفة تتضمن ، من بين المكونات الضرورية ، باذنجان مشوي في شرائح وأوراق النعناع ، ليتم طهيها في مقلاة.


عدد الأشخاص ٤ أشخاص

- 7 أوراق نعناع

- ملعقتين من الحليب


- زبدة

- 50 غ من جبنة البارميزان

- 6 بيضات


- 8 شرائح من باذنجان مشوي مجمّد

- 1 غصن من البقدونس

- ملح وفلفل


تحضير عجة مع الباذنجان

بعد تذويب الباذنجان ، اقطع القشر واترك الشرائح كاملة ، ثم قم بتلميعها قليلاً.

اخفقي صفار البيض مع الحفاظ على بياض البيض جنبًا إلى جنب مع حفنة من أوراق البقدونس المفروم مع أوراق النعناع.

قراءات موصى بها
  • البيض المقلي: وصفة في مقلاة بالطريقة الطبيعية
  • بيض مخفوق بالجبن والجوز
  • بيض الفطر مع صلصة الطماطم
  • بيض مخفوق مع هليون أبيض دسم
  • البيض مع البازلاء ولحم الخنزير المقدد: وصفة بسيطة مع فونتينا

امزج كل شيء جيدًا بإضافة الملح والفلفل والحليب.

اخفق بياض البيض حتى يتماسك مع الخفاقة الكهربائية ، ثم قم بدمجها في صفار البيض المخفوق ، مع التقليب من الأسفل إلى الأعلى والعكس بالعكس بالشوكة.

ادهني مقلاة بالزبدة ، واسكبي ربع خليط البيض ، واتركيها تتكاثف قليلاً ، ثم ضعي شريحتين من الباذنجان على النصف ورشيها ببعض شرائح البارميزان ، ثم اطوي النصف الآخر على نفسها واطهيها 1 دقيقة عجة.

حافظ على أول عجة دافئة أثناء طهي الأخرى.

قدميه بعد التزيين حسب الرغبة مع البقدونس وأوراق النعناع.

#قناة_ليلى_جواد/ أنظرو ماذا صنعت بحبة باذنجان ????و حبة بيض???? (شهر اكتوبر 2020)


علامات: بيض
Top